Etil alkol nedir | saf alkol | içilebilir etil alkol satışı
Etil alkol nedir ne için kullanılır içilebilir etil alkol satışı yasal mı etil alkol satışı yasak mı metil alkol fiyat nedir etil alkol fiyatları tarımsal etil alkol…
Etil alkol
Tüm alkollü içeceklerin etken maddesi etil alkoldür. Etanol, C2H5OH. Alkol bağımlılarının karşılaştığı tüm sorunlar bununla ilgilidir. Ancak etanolün kötü olduğunu söylemek tamamen yanlış olur – aranan ve gerekli bir maddedir, ancak gıda ile ilgili değildir.
Yutma bunlardan biri olmasa da, kullanım amacı için kullanmanın birçok yolu vardır. Peki etanol kullanmanın doğru yolu nedir? YAKIT. Etanol mükemmel ve nispeten ucuz bir yakıttır. Araba sürün ve bazı füzeleri uçurun. Doğru, genellikle hala benzinle bir karışımda tüketilir. Ve yüksek higroskopiklik (nemi emme yeteneği), sürücülerin düşük kaliteli benzinden kurtulmasını sağlar.
“Gevşetilmiş” benzine biraz alkol döktüm – ve araba tekrar çalışıyor. Bu, her kadeh şarabınızı içtiğinizde, kendinize bir analog benzin veya gazyağı tedarik ettiğiniz anlamına gelir. HAMMADDE. Kimya endüstrisinde çok fazla etanol kullanılmaktadır.
Etanolden çok çeşitli maddeler elde edilir. Bunlara asetik asit (alkollü sirke), dietil eter (anestezi), tetraetil kurşun (oktan sayısını artıran çok zehirli bir yakıt katkısı), etil asetat (entomolojik noktalarda böcekleri öldürmek için kullanılan zehir) dahildir.
Bu, her bir votka porsiyonunun, örneğin kimya endüstrisi için doğal bir hammadde olan bir yudum yağa karşılık geldiği anlamına gelir. ÇÖZÜCÜ. Etanol harika bir çözücüdür. Parfümeride birçok kolonya, parfüm ve aerosolün temeli olarak kullanılması boşuna değildir. Ayrıca organik kimyada en önemli çözücülerden biri olarak kullanılır: içinde yeni maddeleri sentezlemek için birçok reaksiyon gerçekleştirilir.
Etanol ayrıca tıbbi amaçlar için kullanılan bazı çözeltilerin yapımında da kullanılır. Bu, bir bardağa her bira döktüğünüzde, diğer şeylerin yanı sıra bir analog, örneğin aseton kullanacağınız anlamına gelir. ANTİSEPTİK.
Cephaneliklerindeki ilaç aktif olarak çok çeşitli zehirler kullanır. Etanol – dahil. Aslında, etil alkolde bakterileri mükemmel şekilde öldürür. Bu nedenle, analiz için kan almadan önce, gelecekteki delinme bölgesindeki cilt, alkole batırılmış bir pamuklu çubukla silinir. Derideki bakteriler ölür, alkol buharlaşır – ve işte burada, steril bir parmak veya dirseğin kıvrımı, kan örneği için hazır.
Alkol hala bazen cerrahların ellerini ameliyattan önce tedavi etmek için kullanılmaktadır – özellikle sahada. Bu, kendi kokteylinizi her sipariş ettiğinizde, kreozot ve karbolik asit karışımı gibi davranan bir şey elde ettiğiniz anlamına gelir.
içilebilir etil alkol satışı
Tıbbi nedenlerle etanol içmenin gerekli olduğu bir durum var. Metil alkol içtikten sonra, kişi vücuttaki iki enzimin etkilerine maruz kalır – alkol dehidrojenaz ve aldehit dehidrojenaz. Bu, bir kişiyi öldürebilecek toksik formaldehit ve formik asit oluşturur.
Bu durumda, etanol tek panzehirdir. Bu enzimlere metil alkolden daha iyi bağlanır ve metil alkol vücuda fazla zarar vermeden terk eder. Zehirlenme karşısında, etanolün olumsuz etkileri, metil alkolden neredeyse garanti edilen ölümden daha az tehlikelidir.
Bu, etil alkolün yaygın olarak tüketilen bir üründen ziyade bir acil kurtarma aracı olarak hizmet ettiği anlamına gelir. UNUTMAYACAK NEDİR? Dolayısıyla etanol insanlık için çok gerekli ve faydalı bir maddedir. Araba kullanabilir, doktorların ve kimyagerlerin hayatımızı daha iyi ve daha güvenli hale getirmesine yardımcı olur. Sadece içmeyin.
içilebilir etil alkol satışı yasal değildir.
С2Н5ОН, karakteristik kokusu ve yakıcı tadı olan renksiz şeffaf bir sıvıdır, fermantasyon işleminin son ürünüdür. Etil alkol içeriğine bağlı olarak, alkollü içecekler yüksek alkollü -% 96’ya kadar alkol (etil alkol), güçlü -% 31 ila 65 alkol (votka, rom, konyak), orta alkollü -% 9-30 alkol (üzüm şarapları, likörler, likörler ), düşük alkol -% 1.5-8 alkol (bira, kvas). Etil alkol su ile her oranda iyi karışır, kaynama noktası 78,3 °C, donma noktası – 117 °C ve higroskopiktir.
Alkol sınıflandırması. Hammaddenin kaynağına bağlı olarak alkol, gıda ve teknik ürünlere ayrılır. Buna karşılık, yenilebilir alkol şunlardan yapılabilir:
♦ Tahıl hammaddeleri ve patatesler;
♦ Şeker melası ve şeker üretiminden kaynaklanan diğer atıklar;
♦ meyveler.
Arıtma derecesine bağlı olarak, alkol susuz, tıbbi, lüks, ekstra, yüksek saflıkta, 1. derece olarak ayrılır.
Etil alkol (etanol), fermente karbonhidrat içeren ürünlerin bir damıtma ürünüdür, ardından distilatın (alkol içeren sıvı) konsantrasyonu ve işlenmesi izler. Etanol, 0 °C 806 kg/m3 yoğunluğa sahip, 78.3 °C kaynama noktasına sahip renksiz, son derece yanıcı bir sıvıdır; su ile her oranda karışır, yüksek dozlarda zehirlidir.
Etil alkol, ekonominin çeşitli sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. 150’den fazla endüstri onu hammadde, solvent ve yakıt olarak kullanıyor.
Dünya etil alkol üretiminin 1/6’sından fazlası Rusya’da üretilmektedir. Yenilebilir etil alkolün ana tüketicileri, gıda endüstrisindeki alkollü içecekler ve şarap yapımıdır. Yenilebilir alkol, neredeyse saf etil alkol ve suyun oldukça konsantre bir karışımıdır. Gıda olarak etil alkol kullananların %95’i sadece Uzak Kuzey ve Sibirya’da satılmaktadır. Temel olarak votka, likör, likör, acı ve tatlı likör, üzüm ve meyve şaraplarının üretiminde ana veya yardımcı hammadde olarak kullanılır.
Yenilebilir etil alkol, nişastalı bitki materyallerinden (patates, tahıl taneleri, nişasta üretiminden kaynaklanan atıklar) ve inülinden (Kudüs enginar ve hindiba kökleri) veya şeker içeren hammaddelerden (melas – şeker üretiminden kaynaklanan atıklar, şeker pancarı, düşük kaliteli hammaddelerden) elde edilir. şeker, şeker kamışı sapları, düşük kaliteli meyveler ve üzümler dahil olmak üzere, şarap yapımından kaynaklanan atıklar).
Endüstriyel alkol, maya hücrelerinin (talaş, saman, turba, yosun) hidrolize edilemeyen enzimleri tarafından yüksek lif içeriğine sahip bitkisel malzemelerden ve % 1,5’e kadar şeker içeren sülfit likörlerinden (kağıt hamuru ve kağıt üretiminden kaynaklanan atıklar) yapılır. Teknik etil alkol ayrıca sentetik olarak – etilen hidrokarbonun hidrasyonu (bir katalizör varlığında) – C2H4 + H20 = C2H5OH ile üretilir.
saf alkol
Gıda hammaddelerinden ve odundan etil alkol, şekerlerin maya enzimlerinin etkisi altında fermente edilmesiyle aynı prensibe göre elde edilir. Tek fark, ham polisakkaritlerin fermente edilebilir şekerlere hidroliz yöntemlerinde yatmaktadır: gıda hammaddelerinden elde edilen nişasta, biyokimyasal olarak enzimler (amilazlar) ve odun selülozu – kimyasal olarak mineral asitlerle hidrolize edilir. Heksozların fermantasyon süreci her iki durumda da aynıdır ve aşağıdaki şema ile gösterilebilir:
Heksozlar – fosforik asit esterleri – heksoz-fosfotriozlar-
Fosfogliserik asit – piruvik asit –
Asetaldehit – etil alkol.
Patates yumrularından ve tahıllardan etil alkol üretimi iki biyokimyasal prosese dayanır: hammaddelerde bulunan nişastanın hidrolizi (sakkarifikasyonu) ve ortaya çıkan şekerlerin alkol ve karbondioksite fermantasyonu ve sıvıların fiziksel olarak ayrılması prosesi. kaynama noktaları aracılığıyla.
Nişastanın sakarifikasyonu, çimlenmiş taneler (malt) veya Aspergillus cinsinin mantarlarından zenginleştirilmiş amilolitik enzimlerin yardımıyla gerçekleşir: Asp. Avamori, Asp. Oryzae. Asp. Nijer, Asp. Usamii, Asp. Botatae. Maya enzimi cx-glukosidaz (maltaz), maltoz disakkaritin iki glikoz molekülüne hidrolizini katalize eder ve enzim kompleksi zimaz, glikozu etil alkol ve karbon dioksite fermente eder: C6H1206 -> 2C2H5OH + 2CO2 + 118 kJ.
Mısır, arpa, yulaf, çavdar, buğday ve darı esas olarak tahıldan etil alkol üretmek için kullanılır. “Yeşil malt” olarak adlandırılanlar, %38-40 nem içeriğine kadar nemlendirilmiş arpa, çavdar, buğday, yulaf, darı ve mısırın filizlenmiş tahılı olan alkol üretiminde kullanılır. Tipik olarak, içki fabrikaları iki veya üç taneden yapılan bir malt karışımı kullanır. Karışımları seçerken, aktif olarak sakarifiye edilmiş enzimlerin en eksiksiz kompleksini oluşturmaya çalışırlar.
XII, II M ırklarının Saccharo-myces cerevisiae mayası.
Nişasta içeren hammaddelerden alkol üretimi, aşağıdaki ana teknolojik süreçlerden oluşur:
♦ Hammaddelerin hazırlanması – yıkama, kirliliklerin temizlenmesi;
♦ Hücre yapısını yok etmek ve nişastayı çözmek için 120-150 °C sıcaklıkta ve en az 588 kPa (6 atm) basınçta su ile ısıl işlem (kaynatma);
♦ pişmiş kütlenin soğutulması;
♦ Nişastanın amilolitik enzimler – a- ve (3-amilazlar ve oligo-1,6-glukosidaz (dekstrinaz) etkisi altında malt sütünde veya saf kalıp kültüründe 57-58°C sıcaklıkta 5-10 dakika süreyle sakarifikasyonu °C;
♦ %7-10 alkol ile olgun bir demleme elde etmek için maya enzimlerinin etkisi altında maltoz ve dekstrinlerin (maltoza dönüştürüldükten sonra) etil alkol ve karbondioksite fermantasyonu;
♦ %88 hacme sahip özel ham alkol kolonlarında buhar distilasyonu ile mayşeden izolasyon. Etil alkol ve fermantasyon sırasında oluşan safsızlıklar;
♦ Ham alkolün bir partide veya sürekli redresörde yeniden damıtılarak %96-96,5 hacim içeriğine sahip rektifiye alkole dönüştürülmesi. Rektifiye alkol ayrıca, safsızlıkların ham alkolden izole edildiği, sürekli çalışan demleme redresörlerinde doğrudan mayşeden ekstrakte edilir.
infotex etil alkol
infotex etil alkol satışı evrensel olarak izin verilen bir satış kısmıdır. infotex etil alkol satışı ve fiyatları tıbbi kullanım için değişmektedir.
Safsızlıklar, alkollü fermantasyonun yan ürünleri ve yan ürünleridir. Birçoğunun insan vücudu üzerinde zararlı bir etkisi vardır ve bu nedenle safsızlıkların kalıntı miktarı ve bileşimi, ondan yapılan rektifiye alkol ve alkollü içeceklerin kalitesini etkiler. Ham alkoldeki toplam safsızlık içeriği% 0.3-0.5 ile, bileşimlerinde, dört kimyasal madde grubundan birine atanabilen 50’den fazla bileşik tanımlandı: aldehitler ve ketonlar, eterler, daha yüksek alkoller (fusel yağları) ve asitler …
Ham alkolün safsızlıklardan temizlenmesi (düzeltilmesi), alkolün daha sonra votka ve alkollü içeceklerin üretimi için kullanılması için bir ön koşuldur. Ham alkolün damıtılmasıyla arıtma, etil alkolü ve safsızlıklarını ısıtırken farklı kaynama noktalarına dayanır. Uçuculuğun derecesine bağlı olarak, bu safsızlıklar baş, kuyruk ve orta düzeydedir.
Baş kirleticiler etil alkolün kaynama noktasının altında kaynar. Bunlar aldehitler (asetik asit vb.), eterler (etil formik asit, metil asetat, etil asetat vb.), metil alkoldür. Artıklar, etil alkolün kaynama noktasının üzerinde kaynayan safsızlıkları içerir. Bunlar esas olarak fuzel yağlarıdır, yani daha yüksek alkoller anlamına gelir – propil, izopropil, butil, izobutil, amil, izomilik, vb. Ayrıca furfural, asetaller ve diğer bazı maddeler kuyruk kirleticileri arasındadır.
Ara safsızlıklar, ayrılması en zor bileşik grubudur. Damıtma koşullarına bağlı olarak hem baş hem de kuyruk olabilirler. Bu safsızlık grubu, izobütirik asit etil, izovalerian etil, asetik izoamil, izovalerian izoamil eter içerir.
Bazı durumlarda ham alkol, safsızlıkları gidermek için arıtmadan önce kimyasal bir ön işleme tabi tutulur: esterler bir NaOH çözeltisi ile sabunlaştırılır ve uçucu asitlerin tuzlarına dönüştürülür; Aldehitler, KMn04 çözeltisi ile doymamış bileşiklere oksitlenir.
Rektifiye etil alkol, saflaştırma derecesine bağlı olarak dört seviyede mevcuttur: Lüks – %96,3, Ekstra – %96,5 hacim, En yüksek saflık – 96.2 ve 1. seviye – %96 hacim. Alkollü içeceklerin üretimi için kullanılan alkol “Lux”, “Extra” ve en yüksek saflık. Alkol “Lux” ve “Extra”, farklı tahıl türlerinden (baklagiller hariç) ve tahıl ve patates karışımından yapılır. Karışımdaki patates nişastası oranı “Lux” alkol üretimi için %35’i, “Extra” alkol üretimi için ise %60’ı geçmemelidir.
Hammaddeye bağlı olarak en yüksek saflıkta alkol şu şekilde üretilir:
♦ tahıl, patates veya tahıl ve patatesten;
♦ ham şeker ve diğer ham şeker ve nişastalı gıdalardan elde edilen tahıl, patates, şeker pancarı ve melas karışımından
Rektifiye alkol “Ekstra”, şartlandırılmış tahıldan yapıldığından, içindeki safsızlıkların içeriği 0,07 g / dm3’ü geçmemelidir. En yüksek saflıkta ve 1. sınıf alkolde, 0.1 veya 0.15 g / dm3’e kadar olan safsızlıkların miktarına izin verilir. Her üç tipte de rektifiye alkoldeki mukavemete ek olarak, aldehitlerin içeriği (1 litre susuz alkolde sırasıyla 2, 4 ve 10 mg’dan fazla değil), fusel yağı (en fazla 3, 4 ve 15 mg / dm3 ), eter (25, 30 ve 50 mg / dm3’ten fazla değil), serbest asitler (12, 15 ve 20 mg / dm3’ten fazla değil). Metanol / fuksin sülfürik asit testine dayanmalıdır. Furfural içeriğine izin verilmez.
Tüm kalitelerdeki etil alkol, yabancı parçacıklar olmadan renksiz ve şeffaf olmalıdır. Tat ve koku, uygun hammaddelerden yapılan etil alkolün karakteristiği olmalıdır. Tanıdık olmayan tat ve kokulara izin verilmez.
Etil içme alkolü, hacim olarak 95 ± %0,2’lik bir kuvvetle üretilir. Kokusu ve tadı, tahıllardan ve patateslerden yapılan en yüksek saflıkta rektifiye etil alkolün özelliği olmalıdır, diğer kalite göstergeleri en yüksek saflıkta rektifiye etil alkol ile aynıdır.
Alkol 0,5 ve 0,25 litre kapasiteli temiz cam şişelere dökülür. Hazırlanan numunenin etiketi alkollü şişeye yapıştırılır ve şunları belirtir: üreticinin adı, alkolün adı, hacimce yüzde olarak mukavemet, şişenin kapasitesi ve mevcut standardın numarası. Alkolün raf ömrü sınırlı değildir.
Kalite açısından etil alkol, tabloda verilen gereksinimleri karşılamalıdır. 16. Alkoldeki organoleptik göstergelerden görünüm, renk, tat ve kokuyu belirlersiniz. Alkol içmek, karakteristik bir tat ve kokuya sahip berrak, renksiz bir sıvı olmalıdır.
Alkoldeki organoleptik kalite göstergelerine ek olarak, fizikokimyasal çalışmalar yapılır ve etil alkolün hacim oranı (% 95,0 ± 0,2), aldehitlerin kütle konsantrasyonu (4 mg / dm3’ten fazla değil), füzel yağı (4’ten fazla değil) mg / dm3), eterler (30 mg / dm3’ten fazla değil), serbest asitler (15 mg / dm3’ten fazla değil). İçecek, fuksin sülfür asitli metil alkol testini geçmeli ve furfural içermemelidir.
Gıda sınıfı etil alkol sadece gıda hammaddelerinden elde edilir. Alkol üretimi için en önemli hammaddeler patates, tahıl, melastır.
Alkol üretimi aşağıdaki adımlardan oluşur:
hazırlık – hammaddelerin safsızlıklardan temizlenmesi, maltın hazırlanması;
En önemlileri nişastalı hammaddelerin kaynatılması, nişastanın şekerlenmesi, şekerlenmiş kütlenin fermantasyonu, mayşenin damıtılması ve ham alkolün ekstraksiyonudur;
son – düzeltme (etil alkolü safsızlıklardan arındırmak için tekrarlanan damıtma).
Safsızlık ve nişasta içeriğine bağlı olarak, rektifiye etil alkol (С2Н5ОН) aşağıdaki çeşitlerde üretilir: Lux, Extra,
en yüksek saflaştırma ve 1. Rektifiye etil alkol, herhangi bir yabancı koku veya tat içermeyen berrak, renksiz bir sıvıdır.
Lüks ve ekstra alkoller sadece şartlandırılmış tahıldan elde edilir. Herhangi bir nişastalı ham gıda maddesi, en yüksek saflıkta ve 1. sınıf alkol için kullanılır.
Etil alkol içeriği (nişasta) hacimce yüzde olarak verilmiştir. Hacimce yüzde, 20 ° C’de 100 ml sulu alkollü çözelti içindeki mililitre alkol sayısıdır.
Alkol içeriği Lux – hacim %96,3, Ekstra – 96.5, en yüksek saflık – 96.2, 1. derece – hacim %96.0.
Etil alkol renksiz, kolay hareket eden bir sıvıdır; 20 “С – 0; 78927’de susuz alkolün özgül ağırlığı; 760 mm Hg’de kaynama noktası. – 78.3 ° C; donma – 117 ° C
etil alkol fiyatı
| Ürün İsmi | Ürün Adeti | Etil Alkol Listesi |
|---|---|---|
| etil alkol | 1 Şişe Yada Bidon | 110 TL |
| etil alkol | 2 Şişe Yada Bidon | 200 TL |
| etil alkol | 4 Şişe Yada Bidon | 380 TL |
Not: etil alkol fiyatı 2021 yılında tahmini olarak bu şekildeydi. Fakat satışının yasak olduğunu tekrar hatırlatmak istiyorum
